Prof. dr hab. n. med. Krzysztof Giannopoulos jest absolwentem Wydziału Lekarskiego Akademii Medycznej w Lublinie. Stopień doktora nauk medycznych uzyskał w 2005 r. na Uniwersytecie w Ulm (Niemcy) oraz w 2006 r. na Akademii Medycznej w Lublinie. Tytuł doktora habilitowanego otrzymał w 2009 r., a tytuł profesora nauk medycznych w 2013 r.
Jest kierownikiem Zakładu Hematoonkologii Doświadczalnej Uniwersytetu Medycznego w Lublinie oraz lekarzem kierującym Wieloprofilowym Oddziałem Zachowawczym Uniwersyteckiego Szpitala Klinicznego nr 4 w Lublinie. Specjalizuje się w hematologii klinicznej i doświadczalnej, ze szczególnym uwzględnieniem biologii molekularnej oraz mechanizmów immunologicznych w nowotworach układu krwiotwórczego.
Aktywnie zaangażowany w prowadzenie komercyjnych i niekomercyjnych badań klinicznych, których wyniki były prezentowane na najważniejszych konferencjach hematologicznych w kraju i za granicą oraz publikowane w wiodących czasopismach naukowych, m.in. The Lancet Oncology i Journal of Clinical Oncology. Jest autorem i współautorem zaleceń terapeutycznych oraz rozdziałów w podręcznikach medycznych.
Był i jest kierownikiem oraz wykonawcą licznych grantów krajowych i międzynarodowych, finansowanych m.in. przez Agencję Badań Medycznych, Narodowe Centrum Nauki, Fundację na rzecz Nauki Polskiej, Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego oraz Fundację Else-Kröner-Fresenius. Odbył łącznie trzyletnie staże naukowe na Uniwersytecie w Ulm, finansowane przez DAAD, KAAD i FNP. Jego dorobek naukowy był wielokrotnie nagradzany; indeks Hirscha wynosi 31.
Pełni funkcję Prezesa Polskiego Towarzystwa Hematologów i Transfuzjologów, jest współzałożycielem oraz aktywnym uczestnikiem kluczowych inicjatyw środowiska hematologicznego w Polsce, a w latach 2011–2019 był Redaktorem Naczelnym Acta Haematologica Polonica. W 2019 r. otrzymał Medal 100-lecia Odzyskania Niepodległości za wybitne osiągnięcia w ochronie zdrowia oraz znalazł się w gronie 100 najbardziej wpływowych osób w medycynie w Polsce.
Obecnie pełni funkcję Dyrektora Centrum Wsparcia Badań Klinicznych Uniwersytetu Medycznego w Lublinie.
